监狱里的犯人吃什么

从纸面数据看，监狱里服刑的犯人伙食不错。司法部有专门文件规定，每个犯人每天的伙食要达到750克成品粮、750克蔬菜和75克食肉类。这个标准，可能比一些工地上干活的农民工还要好些。犯人似乎吃得不错，不受罪。然而文件规定并不总是能落实，这些规定的标准至少要被剥三层皮，才能到犯人那里。

第一层是狱警。管山的吃山，管水的吃水，管监狱的就吃监狱。如果只看文件规定，狱警的伙食标准比犯人并没有好太多，然而，实际上狱警们吃得要好得多，远超过标准的规定。这当然不需要狱警自己掏钱，也不需要监狱花钱，而要靠挪用犯人的伙食费来贴补。

第二层是食堂的犯人。给犯人做饭的基本上都是犯人。俗话讲，三年饥荒，饿不死厨师。在任何一个监狱里，在食堂干活的犯人总是近水楼台先得月，不会委屈自己，都给自己开小灶。不管其他的犯人吃得大灶多么清汤寡水，食堂犯人的小灶总是色香味俱全。食堂犯人吃得这么好，挤占的当然都是其他犯人的伙食费。

第三层是各监区的牢头狱霸。每个监区里犯人之间也不是平等的，直接体现在伙食待遇上。犯人中的“大点子”也就是大哥级的人物，对伙食拥有优先享用权。菜汤里如果有几片肉，或者稍微大块的鸡蛋，负责分饭的犯人会很自觉地为“大点子”们挑出来。“大点子”们分到的饭菜不仅份量足，而且从质量上讲也是精华。送到监区的饭菜本来就够简陋了，再经过这样的挑挑拣拣，其他的犯人还能吃什么，就可想而知了。

尤其是逢年过节，这种不平等待遇就更明显。比如过年吃饺子，监狱按每个犯人三十个发放。要是在外面的人，平时吃的油水多，三十个饺子是吃不完的。可在监狱里服刑的犯人，平时吃的油水少，就指望过年时改善，三十个饺子是吃不饱的。更何况，这些饺子不可能平均分配。“大点子”们更要趁机多吃多占，除了放开肚皮，尽情饱餐一顿，还要存一些，留着再吃个一两顿。这么截留之后，能分给其他犯人的，每人能有十几个就很不错了。对于这些平时伙食差，还要整天干活的犯人们来讲，十几个饺子连肚子的一个角都填不满。监狱给的福利根本享受不了。

经过这层层剥皮，最后能落实到普通犯人那里的，主食可能勉强达标，但肉和菜就别想了，能达到标准的二分之一甚至三分之一就不错了。肉是过了保存期限的冷库处理肉，在外面都是让宠物吃的。蔬菜则永远是各个季节最便宜的，例如白菜、土豆、老茄子、老芹菜等，而且都是水煮菜。为了让犯人少吃菜，只能多放盐，咸得难以入口。所以，尽管每个犯人分到的菜不多，却很少能吃完。由于各个监狱的管理水平不同，实际表现会有所差异，但大体上差不多。

现在监狱里的生产自动化程度提高，犯人的劳动强度不像过去那么大，伙食差些也能忍受。一般情况下不至于挨饿，但要想吃好是绝对不可能的，营养难以满足正常需要。虽然犯人可以在监狱里自购些食品，但每月都有限额。初入监的犯人每月不超过二百元，服刑时间长的，也不能超过五百元。这些钱还要用来买生活日用品，并不能都用于购买食品。而且监狱出售给犯人的食品，种类少，价格高，质量差，对于改善犯人伙食作用有限。那些坐牢时间长的犯人，大多脸色苍白，面容憔悴，身形佝偻，身材消瘦,实际上都是营养不良所致。

所以说，不管生活再艰难，也不要铤而走险，以身试法。外面的生活再怎么也比监狱好。只要还有自由，总能去寻找改变命运的机会，而一旦失去自由，就只能任人摆布。珍惜自由，远离犯罪，是幸福生活的基础。